ANTIPASTI:

Bocconcini di tofu al curry

Crostini con crema di ceci

Insalata di orzo

Caprese con tofu,pomodori,olive taggiasche accompagnata con un emulsione di basilico

Gratin di broccoli alle nocciole

Crostone di segale con pesto di sedano e noci

Tortino di patate con crema ai porri

PRIMI:

Spaghetti integrali con pesto di rucola e pistacchi

Vellutata di verdure

Tagliatelle al ragù di seitan

Risotto con verdure al burro di mandorle

Lasagna alla bolognese vegane

SECONDI:

Fagottini di verdure croccanti

Stufato di seitan con olive taggiasche e patate

Hamburger di seitan grigliati con salsa all aceto balsamico

Polpette di ceci con Hummus di legumi

CONTORNI:

Insalata greca vegana con tofu

Ceci speziati

Insalata finocchi,pompelmo rosa e mandorle

Crudite di verdure croccanti

Gratin di zucchine e patate

DOLCI:

Vegan budino al cioccolato

Cestino di frutta secca

Biscotti vegani

Vookies

Tortino di carote vegan